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“一粥一饭关乎学子健康，一举一动维系教育初心。”为深刻汲取校园餐管理中的违规违纪教训，切实守护师生“舌尖上的安全”。近日，镇巴县教育体育局聚焦校园餐经费使用、食品安全、营养健康、师德师风等关键领域，以“以案促改”为抓手，用一周时间组织开展系列警示教育和业务培训，为全县教体系统敲响廉洁警钟，筑牢校园食品安全防线。
本次警示教育是县教体系统以案促改暨深入贯彻中央八项规定精神学习教育培训的重要组成部分，覆盖各中小学、幼儿园支部书记、校园长、分管校园餐副校园长、会计及食堂管理员等关键岗位人员。活动通过“沉浸式”教育让每一位参与者直面问题、反思不足，推动形成“查处一案、警示一片、规范一方”的长效治理格局。
案例为镜，直击痛点敲警钟。“某学校校长和后勤主任与配餐公司勾结，每餐收取1毛钱回扣；某学校食堂绞肉机有活蛆，相关人员被严肃问责．．．．．．”一个个触目惊心的典型案例通过视频、案例剖析材料等形式呈现，深刻揭露了校园餐管理中存在的责任不实、监管缺位等突出问题。
县纪委监委相关负责人结合案例，深入解读《中国共产党纪律处分条例》中关于廉洁用权、民生资金管理的规定，明确指出：“校园餐经费是保障学生健康的‘救命钱’，一分一厘都不能乱花；食品安全是不可逾越的‘红线’，一丝一毫都不能松懈。”参会人员在分组讨论时纷纷表示，案例中的教训令人警醒，将以“时时放心不下”的责任感守好校园餐管理的每一道关口。
靶向培训，补齐短板强能力。针对校园餐管理中的薄弱环节，精准设置培训内容，邀请财务、市场监管、卫健等部门专业人员开展“定制化”授课。财务专家围绕膳食经费“收、管、用”全流程，详解报销审核、台账登记等规范要求，确保每一笔资金都经得起审计；市场监管执法人员结合校园食堂检查常见问题，现场演示食材验收、餐具消毒等操作标准；营养监测与疾病预防专家则从学生生长发育需求出发，指导科学搭配餐食，预防食源性疾病，让“营养午餐”真正营养健康安全。
“以前总觉得食堂管理就是买菜做饭，听完课才明白这里面有这么多门道。”一位农村学校食堂管理员在笔记本上认真记录着食材验收、索证索票、清洗消毒等流程，“回去后马上对照整改，让孩子们吃得安全、吃得健康。”
严字当头，筑牢防线促长效。学习培训不是终点，而是规范管理的起点。教体局明确要求各校园对照典型案例开展“全面体检”，重点排查膳食经费使用不规范、食材采购验收不严格、食品安全制度不落实等问题，形成问题清单、责任清单、整改清单。各校（园）长及分管负责人需提交专题对照检查材料，确保剖析深入、整改到位。
县教体局党组书记、局长强调，“校园餐连着千家万户的期盼，是教育系统作风建设的‘试金石’。我们将以此次警示教育为契机，真正让中央八项规定精神在校园落地生根，让每一份校园餐都成为‘良心餐’‘放心餐’。”
下一步，镇巴县教体系统将把警示教育和业务培训成果转化为管理效能，持续完善校园食品安全链条监管体系，以铁的纪律、实的举措守护师生健康，为教育高质量发展筑牢廉洁基石。