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【汉中日报】花椒,为镇巴乡村振兴增“香”添“味”

7月伊始,硕果盈园。正值花椒采摘季,镇巴县赤南镇长滩社区胡家沟小组的500亩花椒喜获丰收。走进花椒园,漫山遍野的花椒树映入眼帘,一簇簇饱满油亮的花椒挂满枝头,散发着独特的鲜麻香气,椒农们手持专业设备,干净利落地将花椒采收、捆扎、挑运,一派热闹繁忙景象。

采摘后的花椒被集中运往加工车间,进行带枝烘烤。笔者了解到,带枝烘烤能让花椒受热均匀、颜色鲜亮、风味更足。

位于该县仁村镇庄房村的明全青花椒专业合作社,一体化花椒加工设备正开足马力生产,一粒粒圆润的花椒从输送带上送出,椒香四溢。该合作社负责人郝明全说:“我们合作社种植青花椒2033亩,预计今年干花椒产量将达70吨以上,带动159户农户就业,户均将增收2000余元。我们生产有干花椒、花椒粉、花椒芽菜、花椒足浴包等多种产品,以后我们将继续开发花椒深加工系列产品。”

该县土质以黄棕壤、石渣土为主,富含硒、锌等微量元素,为高品质花椒提供了天然生长条件。目前,该县青花椒初挂果8000余亩,生产干品300余吨,产值3000余万元。进入丰产期后,该县年产干品花椒预计2000吨以上、产值3亿元。小小花椒,为该县乡村振兴增了“香”、添了“味”。