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镇巴作为以畜牧业为主导产业之一的山区县，近年来结合资源禀赋，以能繁母猪为主，持续巩固生猪产能，进一步优化畜禽品种和区域布局，按照因地制宜、适地适生原则，大力发展牛、羊、禽等为补充的畜牧业规模化、集约化、标准化，推动畜牧产业高质量发展。
该县依托“镇巴腊肉”地理标志产品标准体系和质量安全追溯体系，按照“稳种猪、扩规模、提产能”的思路，进一步优化畜禽品种和区域布局，大力培育适合“镇巴腊肉”特点的生猪品种扩繁场及腊肉加工场，全县建成30000头种繁基地1个、5000头以上的监测场4个、1000头以上的规模养殖场22家、500头以上的养殖场39家，企业和合作社达到105家，扶持5个标准化腊肉加工企业，实施商标注册、品牌推介、标准化生产储存运输，年生产“镇巴腊肉”3000吨以上。其中，陕西省镇宏蜀乐科技有限公司和镇巴县放马坪农牧有限公司成为镇巴生猪全产业链发展的生动范例。
该县以农户繁育＋合作社和企业自繁自育模式，重点突出“点线面结合，量质效并重”，全面推进肉牛提质增量项目、肉牛补贴项目和涉农整合资金项目，大力引进发展肉用型良种牛，发展了一批规模化、标准化、现代化养殖企业和加工企业，推动肉牛产业加快发展。全县新建规模化、标准化养殖场17家，建成养牛主体86家，实现牛存栏5．87万头；扶持2个牛羊肉分割加工企业，将牛羊肉精细分割包装，通过实体店、电商形式销售到上海、重庆、广东等地，年生产分割牛羊肉不少于2000吨。其中，陕西南乡盛禾食品科技有限公司成为镇巴肉牛加工产业发展的生动范例。
同时，按照“一镇一品、一村一品”发展思路，以建设示范镇、示范村为抓手，加大良种羊推广力度，以推广波尔山羊、努比亚羊种公羊改良当地陕南白山羊为主，全力实施肉羊改良，提高肉羊良种化水平，推进肉羊产业提质增效。该县目前建成存栏200只以上的规模养羊场（户）17个，实现存栏25万只。其中，镇巴县蕴洋农牧有限公司成为该县肉羊产业规模化发展的生动范例。
2024年，该县总投资6000万元支持35个畜牧项目，其中财政投资1816万元。今年该县已经从第一批巩固衔接资金中列支800多万元，专项用于畜牧产业发展，支持3个智慧农业项目投资142万元，11个设施农业项目投资656万元；争取中央肉牛提质增量行动项目1000万元资金支持肉牛产业，为产业进一步转型升级提供了坚实的资金保障。