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为提升校园食品安全水平，确保师生饮食健康，近日，碾子镇中心小学邀请市场监管所工作人员对食堂管理人员和从业人员进行了食品安全专项培训。
培训内容涵盖了食品安全法律法规、食品原料采购与储存、食品加工过程中的卫生要求、个人卫生习惯的培养以及紧急情况下的应对措施等多个方面。同时，工作人员还就如何识别变质食品、防止交叉污染、控制食品加工温度等技巧进行了深入讲解。
此次培训，进一步夯实了学校食堂管理人员和从业人员的食品安全专业知识，增强了食品安全意识，有效推动学校食堂食品安全责任落实，提升学校食品安全管理。